Karashina

Unter dem wissenschaftlichen Namen Brassica Juncea, Karashina oder ""würziges Blatt"" auf Japanisch bekannt, ist Karashina eine Hybride aus braunem Senf und der Rübe.

Geschmacksprofil

GESCHMACK

Krause lila Blätter voller Geschmack, geben Karashina ein Aroma, das florale Noten mit einem intensiven, scharfen Wasabi-Effekt mischt.

NÄHRWERT

Wie alle Senfgrüne enthält Karashina einen extrem hohen Anteil von Antioxidantien in Form von Vitamin A und Vitamin C. Diese Verbindungen schützen unsere Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale, die Herzkrankheiten und Krebs verursachen können.

VERWENDUNG

Karashinas vertrauter würziger Senfgeschmack eignet sich gut für Pfannengerichte und sautierte Speisen sowie gemischte Salate.