MOUTARDE ROUGE

Appartenant au genre Brassica juncea, la moutarde rouge est une variété de moutarde indienne sélectionnée pour sa couleur étonnante.

PROFIL GUSTATIF

SAVEUR

Les jolies feuilles dentelées de la moutarde rouge regorgent de saveurs. Son arôme floral s'accompagne d'une intense note finale de wasabi.

BIENFAITS

Grâce à sa grande concentration en antioxydants sous forme de vitamines A et C, la moutarde rouge, comme toutes les variétés de moutarde, protège nos cellules des radicaux libres responsables des maladies cardiaques et du cancer.

UTILISATION

La saveur épicée de la moutarde rouge relève les plats sautés et les salades.