THYM

Le thym est originaire de la Méditerranée mais il a été importé aux quatre coins du monde et s'est adapté à des climats divers. Les premiers colons l'ont emporté en Amérique du Nord où ils s'en servaient pour conserver les aliments et guérir certains maux.

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PROFIL GUSTATIF

SAVEUR

Malgré sa texture délicate, le thym présente un arôme floral très prononcé et une saveur qui reste longtemps en bouche.

BIENFAITS

Connu pour ses propriétés antiseptiques et antifongiques, le thym est un moyen efficace de lutter contre la toux et le mal de gorge. C'est également un désinfectant naturel.

UTILISATION

Le thym est un grand classique des plats mijotés. Pour créer un bouquet garni, attachez ensemble du thym, du persil et du laurier. Utilisez ce bouquet dans vos soupes, bouillons et plats en cocotte pour souligner les saveurs de la viande et des légumes.